有次 包丁といえば有次。我が家の包丁も、有次です。もう8年以上使っています。2度ほど研ぎをお願いしました。切れ味は抜群です。柄も持ちやすく、手にしっくりとなじみます。食材を切るための道具が、ずっと使われ続けて台所に在り続ける。使い込むほどに、その値打ちが増していきます。一生物として一本購入する価値はあると思います。 « 前 有次 次 »
